Criação autoral da Fazenda Generosa, em Andrelândia, no Sul de Minas. O nome vem do ciclo lunar: o queijo descansa aproximadamente o mesmo tempo que a lua leva para completar uma volta.
A casca negra, resultado da resina que o envolve durante a maturação, guarda uma massa bem amanteigada, de sabor adocicado e levemente ácido, com notas frutadas.
Tem ótimo derretimento, mas brilha mesmo em tábua de frios — com mel, geleia ou um espumante brut rosé.
Peso aproximado: 700 g
Maturação: cerca de 30 dias
Origem: Andrelândia, Serra da Mantiqueira — MG
Conservação: Refrigerado, entre 1 °C e 10 °C. Retirar da geladeira 30 minutos antes de servir.
Recife:
Nossas entregas são realizadas às terças, sextas e sábados, das 09h às 21h.
Após cada pedido, entraremos em contato para organizar e verificar o melhor dia e horário para que a entrega ocorra.
É importante atentar-se ao produto que será recebido. Alguns são mais perecíveis e requerem cuidado extra, como refrigeração. Por isso, é interessante que haja alguém para receber o produto e colocá-lo em condições ideais.
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Consulte-nos antes de realizar a compra, pois pode ser que o produto não seja enviado para a sua localidade. De qualquer forma, sugerimos que entre em contato conosco para que possamos viabilizar a entrega.
